Wat is een grand café? Zo herken je het echte werk
Je loopt een ruime zaak binnen. Hoge plafonds, grote spiegels, een leestafel vol kranten. Aan de bar sist een espressomachine. Op het tafeltje ernaast staat een glas wijn naast een cappuccino. Een gewoon café...
Misschien heb je het al eens gezien op een menukaart of op social media: nitro koffie. Klinkt een beetje spannend, maar het is eigenlijk gewoon koffie – met een bijzondere twist. Nitro koffie is namelijk...
Misschien heb je het woord 'lungo' weleens voorbij horen komen in een koffiebar of op een menukaart. Maar wat is het eigenlijk precies? Simpel gezegd: een lungo is een langere versie van een...
Bedrukt servies: welke kleuren kies je voor de mooiste uitstraling?
Bij het openen van een horecazaak komt veel kijken. Vaak heb je het niet voorzien van tevoren, maar het kiezen voor bedrukt servies kan nog verdraaid moeilijk zijn. Het product moet bij jouw logo passen...
De margarita is misschien wel dé cocktail onder de cocktails. Simpel, fris en toch verrassend veelzijdig. Met maar drie ingrediënten – tequila, triple sec en vers limoensap – maak je een drankje...
Oudejaarsdag is aangebroken en jij hebt zin in een glaasje bubbels. Uit mooie champagneglazen drink jij je champagne, terwijl jij je afvraagt wat het verschil tussen cava en champagne is. Eén ding hebben...
Welke wetten gelden voor bedrukking op horeca-glaswerk en servies?
Je hebt er wellicht nog nooit over nagedacht, maar de bedrukkingen op glaswerk en servies moeten voedselveilig zijn voor jouw horecagasten. Daarom zijn er ook verschillende wetten waar glas- en serviesleveranciers aan moeten voldoen en...
Op een zomerse avond zit jij gezellig op het terras. Ineens bekruipt je de vraag: waarom wordt rode wijn eigenlijk op kamertemperatuur geserveerd? En bestaat er koude rode wijn? Je vrienden lachen je uit, maar...
Een digestief: iedereen kent het wel. Maar waar ligt de geschiedenis van de digestief? En zijn er ook glazen geschikt voor digestieven? Je leest het in deze blog!
Glazen
Bierglazen
Mokken
Flessen
